ОАО «Чарнаучицы» — одно из основных крупных фруктовых хозяйств Брестской области. Сад здесь посадили весной 2007 года. На 13 с половиной гектарах были посажены первые яблони, которые вскоре порадовали ароматным урожаем. С каждым годом площадь сада увеличивалась, и пропорционально росла прибыль от продажи фруктов. За прошедшие годы на предприятии появилось личное хранилище, а затем и специальные площадки для сбора фруктов, которые многократно повышают работоспособность людей. В саду выращивают как местные, белорусские, так и зарубежные сорта, благодаря уходу и различным агротехническим приемам яблоки получаются крупными, целыми, вкусными и пользуются большим спросом.
Черновицкий сад появился благодаря государственной программе «Развитие плодоводства на 2004-2010 годы». Деньги на реализацию этого проекта были выделены из республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и аграрной науки, а также из средств республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продуктов питания и аграрной науки. Областной бюджет Сад представляет собой земельный участок 233 га земли, который полностью орошается; станция удобрения зеленых насаждений спроектирована таким образом, что каждое дерево получает не только живительную влагу, но и полноценный рацион спец. «питание».

Черновицкие яблоки полюбились брестчанам и прибужчанам, они нашли своих покупателей в различных регионах нашей страны и в соседней России. Ежедневно в торговую сеть сюда отгружают три-пять тонн ароматных яблок, пользующихся большим спросом у потребителей. Сегодня промышленное садоводство является таким же важным источником дохода сельскохозяйственного предприятия, как производство молока и мяса, и его масштабы выросли настолько, что возникла необходимость строительства современного фруктово-хранилища.
В 2011 году на территории сада возведено здание для хранения фруктов, соответствующее современным стандартам и оснащенное современным оборудованием. В просторном цехе, где круглый год витает благоухающий аромат спелых яблок, сортируется собранный урожай, помещают в деревянные контейнеры, а затем помещают в холодильное хранилище с помощью камер вилочных погрузчиков. Всего их четырнадцать, каждый из них предназначен для определенного сорта. Благодаря микроклимату, поддерживаемому в камерах, яблоки хорошо хранятся до мая. А все фруктовое хранилище одновременно может вместить до двух с половиной тысяч тонн фруктов.

Яблоки собирают необычным способом в саду ОАО «Чернавчицы». В 2014 году хозяйство приобрело два участка для сбора фруктов.
Сборщики аккуратно снимают яблоки с ветвей и сразу кладут их на конвейер, откуда они попадают прямо в контейнер. При таком принципе уборки производительность одного сборщика за смену составляет в среднем 2 тонны яблок, а то и больше. Вручную получается в два раза меньше. «Ручной и механизированный сбор урожая – это небо и земля. Повышается производительность труда (не нужно бегать, таскать ведра) и, самое главное, яблоки не ломаются. Видно: они целые, даже без вмятин. Можно сказать, что мы выходим на европейские стандарты», — отмечает заведующая садом Мария Ашуркевич.

Опытный садовник, она ревниво наблюдает за тем, как работают рабочие. По ее словам, качество уборки – залог урожайности выращенного урожая. И поэтому даже при ручной уборке урожая здесь как дополнительное звено были исключены ведра и мешки для сбора плодов.
В плодохранилищах и фруктовых «плантациях» ООО «Чарнаучици» на постоянной основе работают тринадцать садоводов. Для уборки и сортировки яблок, обрезки деревьев и других сезонных операций дополнительно привлекаются наемные рабочие. «В период уборки урожая в саду должно работать не менее 50 человек, чтобы собрать 50-60 тонн яблок в день. Мы работаем без выходных, потому что надо успеть до ноября — наступления заморозков», — Мария Ашуркевич.
Следует отметить, что, несмотря на наличие ранних сортов, урожай которых собирают с июня, именно сентябрь-октябрь в саду самый жаркий. В этот период все сотрудники предприятия работают без выходных, а также нанимают людей со стороны. Жители Черновцов и окрестных сел, а также их соседи из Каменецкого и Жабинковского районов охотно используют возможность подзаработать, и при хороших результатах можно получать в среднем 600 рублей в месяц. Хозяйство организует перевозку сезонных рабочих. Расходы на бензин оплачиваются для тех, кто приезжает на собственном транспорте.
Контрактники отмечают, что хоть работа и непростая, но зарплата хорошая, поэтому никто не ленится. На сортировке работает Светлана Анкинович из Жабинки. За день через ее руки проходит более тонны яблок. «Работаем по трудовому договору. Наш коллектив приезжает сюда уже третий год. Зарплата удовлетворительная. В прошлом году у меня был долг за квартиру. Заработал столько, что полностью расплатился с долгами и хватило на новый холодильник», — говорит женщина. «Мы стараемся хорошо работать, ленивых здесь нет», — уточняет она.
Осенний сад – зрелище не менее очаровательное, чем в период цветения. Ветви прогибаются под тяжестью плодов.

Заведующая садом Мария Ашуркевич отмечает: «Основные сорта яблонь, которые мы выращиваем, — Лигол, Айдоред, Фридом, а отечественные — Белорусская сладость, Имант, Алеся». Все они пользуются спросом среди покупателей. Каждый период имеет свою разновидность. Суперранний – «Ранняя Женева» – начинает плодоносить уже в июле, тогда же приступаем к сбору урожая. И последний – «Айдоред» – завершает яблочный «Горячий пар». Лигол по производству – «Лиголь», под него выделено 60 га земли. Сорт очень урожайный, вкусный, единственный недостаток – склонность к подкожной пятнистости при хранении. В последнее время появился спрос и на «Антоновку». До недавнего времени мы выращивали его в небольших количествах, так как он в основном идет на переработку, а такой установки у нас нет. Но раз есть интерес со стороны покупателей, то мы отреагируем. Помимо яблок в нашем саду также растут груши на двух с половиной гектарах и сливы на восьми гектарах.
Мария Ошуркевич руководит садом с момента его основания, а в целом АО «Чарнаучици» посвятило этому 38 лет. Как пришла в колхоз «Искра» по распределению, так и работает в Черновцах по сей день. Здесь она нашла свое предназначение, воспитала двоих сыновей. Прежде чем попробовать свои силы на новом месторождении, она была бригадиром бригады управления месторождением. Назначение на новую должность заставило ее вспомнить основы садоводства, которым ее учили в Ляховицком совхозном техникуме, перекопать массу литературы и интернет-ресурсов. Большую помощь на первых порах оказала коллега из ООО «Астромечева», бывшая заведующая садом Надежда Кривалевич. Семинары, организованные ассоциацией «Белсадпитомник», стали важной площадкой для обмена опытом.
«Мне очень нравится работать в саду, наблюдать, как он растет, цветет и приносит плоды. Поначалу я переживала буквально за каждое дерево, — вспоминает Мария Петровна. — Работать в садоводстве сможет только человек, который любит растения, заботится о своем деле и не боится трудностей. Здесь, как и в животноводстве, забот хватает круглый год. Плановая ежемесячная обрезка деревьев, их подкормка и обработка, сбор урожая, предпродажная подготовка плодов. Сад требует тщательного ухода, много сил тратится на борьбу с вредителями и болезнями. У одних и тех же яблонь много болезней – от парши листьев до рака коры».

На вопрос, есть ли планы по расширению сада в будущем, Мария Петровна отметила следующее: «Согласно программе озеленения в нашем хозяйстве, каждый год, начиная с момента закладки, мы отводим под него все больше и больше земли. . Мне кажется, пришло время увеличивать не площади, а урожайность плодовых деревьев. Сейчас мы собираем в среднем 20 тонн яблок с гектара, но можем добиться большего. В той же Польше урожайность с одного гектара составляет 60 тонн – из-за высокой плотности плантаций. Они там экономят на земле, потому что она для них дорогая. Кстати, наш сад уже делает шаги в этом направлении. Например, увеличили высоту отдельных яблонь, в результате чего они дали больше плодов».
Как и в других отраслях сельского хозяйства, в промышленном садоводстве сегодня активно применяется сельскохозяйственная техника. В Черновицком саду многие процессы механизированы. В арсенале – тракторы, погрузчики, а также две плодоуборочные машины, таких единиц насчитано на всю республику. Они не только существенно упрощают работу садоводов, но и позволяют сохранить товарный вид продукции. Но это не единственная ценность черновицких яблок. Покупателям они понравились своим отменным вкусом, необыкновенным ароматом и натуральностью. Недаром возле машин с логотипом компании и на центральном рынке, и на городских ярмарках выстраиваются длинные очереди. Причем продукция пользуется спросом на месте, просто в саду продают яблоки второго сорта, за которыми приходят местные жители, недорогой товар быстро распродается и на рынках. Пока рядовые покупатели запасаются сетками, постоянные партнеры ОАО «Чернавчицы» закупают пикантный товар фурами, которые затем доставляют его в различные уголки Беларуси и России.

В ближайшее время интенсивность сада в Черновцах должна увеличиться. Как ни странно, в этом помогут те же сайты по сбору фруктов. Благодаря им высота яблонь в саду увеличится. «Обычно в садах с интенсивным производством рост яблонь сдерживают обрезкой, не позволяя им подниматься выше 2-2,5 м, чтобы можно было дотянуться рукой до верхушки дерева. Теперь мы можем позволить яблоне дерево вырастает до 4 м. За счет этого в будущем урожае планируем получить еще больше», — поясняет Мария Ашуркевич.
По данным комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Брестского облисполкома, за последние пять лет экономическая эффективность плодоводства значительно выросла. Так, если в 2012 году сельскохозяйственные организации и хозяйства региона произвели 21,4 тыс. тонн плодов и ягод, то в 2016 году — 50,4 тыс. тонн. При этом в 2012 году в хозяйствах данной категории урожайность с 1 га насаждений в плодоносящем возрасте. составил 51,5 тонны, тогда в 2016 году – 111,3 тонны. Добиться этого удалось благодаря совершенствованию технологий ухода за садом, отмечают в областном Минсельхозе. В целях максимального сохранения урожая и продления срока хранения свежих фруктов отечественного производства в хозяйствах области построены специализированные фруктово-хранилища общей емкостью около 30 тысяч тонн. Всего фруктово-ягодные плантации. занимают на территории Брестской области 16,6 тыс. га, в том числе в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах – 6,8 тыс. га, или 41% от общей площади. Производимой на них плодово-ягодной продукции достаточно для обеспечения потребностей региона, а также для реализации за рубежом.

БІБЛИОГРАФИЯ:

1. Вечорко, С. Искушение яблоком: как проходит высокий сезон в саду «Чернавчицы» / Светлана Вечорко // Новости Беларуси. Белорусское телеграфное агенство. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа : https://www.belta.by/regions/view/reportazh-iskushenie-jablokom-kak-prohodit-vysokij-sezon-v-sadu-chernavchitsy-266658-2017/
2. Гриб, С. Работаем на перспективу / С. Гриб [о сельхозпред-приятии «Чернавчицы»] // Заря над Бугом. – 2011. – 29 января. – C. 3.
3. Михайлова, Л. Производить всё, что покупается / Людмила Михайлова // Брестский калейдоскоп. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.br-k.info/p/chernavchitsy_proizvodit_vse.html
4. Пашкевич, А. И полнится округа яблочным ароматом : [сад ОАО «Чернавчицы» Брестского района отметил 10-летний юбилей] / Алеся Пашкевич ; фото Сергея Хмеля // Заря над Бугом. — Брест, 2017. — 30 нояб. (№ 48). — С. 9.
5. Рекуц,С. В СПК «Чернавчицы» (Брестский район) уже собрали 70 т яблок осенних сортов / Сергей Рекуц // Заря. – 2011. – 9 сентября.
6. Рекуц,С. И яблок полон сад / Сергей Рекуц // Заря. – 2011. – 8 сентября.
7. Сезон больших кочанов // Вечерний Брест. – 2014. – 10 октября.
8. Тоболич, А. Наливные яблоки Чернавчицкого сада : [о развитии садоводства в СПК «Чернавчицы» и СПК «Остромечево» Брестского района] / Адам Тоболич // Заря. — 2013. — 8 окт. — С. 4.
9. Шеламова,Т. Главный витамин / Татьяна Шеламова // Вечерний брест. – 2008. – 14 ноября.
10. Яблочный рай // WMW.BY — портал-каталог. – [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.wmw.by/nw/yablochnyj-raj